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星土生华人文化 融合东西特色

31/07/12

作者/来源:中央社 http://udn.com

土生华人文化是东南亚国家特有文化,融合了华人、东南亚和欧洲文化的特色,也呈现了新加坡独有的历史发展过程。

土生华人(Peranakan)泛指15世纪开始在麻六甲、新加坡、印尼一带落地生根的明朝汉人后裔,汉人和当地人通婚,生下的后代男性称为峇峇(BaBa),女性称为娘惹(Nyonya)。

土生华人协会成员黄俊荣说,早年英国殖民时期,每家店收的税依照店屋的宽度,因此土生华人的建筑物多为店面窄,但屋内狭长,建筑物外头会贴上中国或欧式磁砖,中国瓷砖花样有花、鸟、麒麟,欧式磁砖则是一小块、一小块拼贴成一大块。

有些建筑物的窗户则採用希腊风格,木头凋刻的窗户很有地中海味道。

新加坡加东区(Katong)是目前保存土生华人建筑较多也较完整的区域,许多建物上还写有建造年代,看得出来当年的辉煌岁月。

土生华人的衣着一样有着东西融合特色,例如女性上衣早年会用欧洲花边布,但二次大战之后民众普遍没有财力,女性就用缝纫机车出花边布的感觉,上衣比较贴合身体曲线,也是模彷欧洲服饰的原因,在花样上,则使用了很多华人喜爱的梅花、菊花、牡丹等。

女性穿的鞋子则多为手工缝製,女性把一颗颗从日本进口的珠子缝在鞋面上。黄俊荣说,手工鞋之于土生华人的意义,就跟名牌包之于现代女性是一样的。

土生华人吃的食物,也是多文化融合的象徵,例如福建粽子多包肉,土生华人会加入冬瓜糖和香料;福建九层糕到了土生华人手裡,则多了椰奶,颜色也因为加了香兰叶所以多了绿色;欧洲人爱吃的卡士达酱,土生华人加入香兰汁,就成了着名的咖椰酱(kaya)。

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分类题材: 社会_society , 文化艺术_culture

《新加坡文献馆》