今天

香港1800食肆恐执笠

14/10/19

作者/来源:文森 文汇报 http://paper.wenweipo.com

饮食业陷「魔灾」 1800食肆恐执笠

香港讯 极端暴力违法事件持续4个多月仍未停止,香港饮食业的倒闭潮已经来临,且更大规模的倒闭潮很可能还在后面。业界慨叹,这是香港饮食业历来最大的「灾难」,很多食肆正在苦苦支撑,只有尽快止暴制乱才有生机。香港餐务管理协会会长杨位醒昨日接受香港中通社访问时表示,如果目前社会状况持续,恐怕明年农曆新年后将会出现「灾难式的倒闭潮」,估计倒闭的食肆最少达1,800间,超过两万名员工受影响。

政务司司长张建宗日前引述业界数字指,饮食业有100间商店已经结业,2,000多人受影响。不过,香港中通社昨日採访了多名餐饮业人士,他们都认为这个数字太过保守,这4个月来最少已有200间食肆结业。

香港饮食业职工总会郭宏兴指出,该会目前正处理20多间大型食肆拖欠工资或遣散费的个桉,涉及逾千人。他说,单计手上处理的拖欠个桉已有20多间,所以结业食肆肯定不只100间这麽少。

除了专门做内地旅行团生意的食肆因为入境团数量大减而受影响外,以本地客为主要服务对象的食肆,营业额亦大跌。杨位醒分析,由于暴力冲突事件已影响香港的经济,市民的消费意慾大减,特别是零售业和旅游业的从业员,收入减少,自然会减少外出用膳,消费也降低。

从事餐饮业40多年的杨位醒表示,他从没见过香港饮食业出现这麽大的「灾难」。以他所在的大型连锁饮食集团,生意也在短时间跌了超过三成。他说,虽然目前看到结业的大部分是中小型食肆,但大型连锁饮食集团目前也是在苦苦支撑。

郭宏兴指出,大型连锁饮食集团由于财雄势大,能支撑的时间较长,目前还未出现大规模结业,只因大家都在观望,「只要动乱平息,业界对未来仍有希望。」

杨位醒表示,下半年到明年农曆新年是饮食业的传统旺季,有实力的食肆都希望做到农曆新年,但如果再无起色,恐怕明年农曆新年后将会出现「灾难式的倒闭潮」。他估计倒闭的食肆最少佔全港食肆一成,即最少达1,800间,超过两万人受影响。

料4个月全港食肆生意损105亿

香港餐饮联业协会会长黄家和亦指出,自6月以来,业界生意整体跌幅超过三成五,10月的第一个星期,有些地区生意跌了五成以上。他说,最近某餐饮集团一天内有3间酒楼结业,据说生意下跌了九成。

他估计,这4个月来,全港食肆生意大概损失105亿港元。如果情况持续,将会影响今年馀下两个月的生意,因步入年底,本是全年最旺的日子。

立法会饮食界议员张宇人昨日在接受电台访问时亦表示,受近月暴力冲击影响,不少食肆多次需要提早关门,有员工要放无薪假,倘情况继续恶化,随时会有过千间食肆倒闭。为此,他建议特区政府为业界贷款作出百分百的担保,协助业界有足够资金为员工出粮。

对美心集团和富临集团旗下店舖近期成为黑衣魔攻击的目标,他指出,两个集团旗下共有近万名员工,暴徒不应因政见不同而破坏店舖。他们的行为不仅影响生意,更威胁到员工安全。

部分大业主称「有需要」才「帮」

张宇人直言,他曾与不同大业主商讨店舖减租事宜,惟反应欠佳,仅得一两间大公司愿意减租,其他大业主只称在「有需要时」才会「个别帮忙」。他质疑业主是否要等到「十室九空」才愿意减租,并呼吁更多业主可以伸出援手,一起共渡时艰,并期望暴乱尽快平息,社会回复正常。

---

分类题材: 亚洲政经_gpasia,

《新加坡文献馆》