今天

新加坡外劳薪资低营养不良

11/04/19

作者/来源:冯克芸 联合报 https://udn.com

为何在富裕的新加坡有移工常吃腐败食物?

英文南华早报7日以长文报导新加坡移工饮食问题,该刊指出,一些在星协助建造摩天大楼的劳工每天工作12小时,薪资却只有15美元(约台币470元),他们别无选择,只能吃一些廉价、营养不良或甚至腐败的食物。

以32岁的孟加拉移工哈山(Mominul Hassan)为例,他现在每次跟家乡的妻子和两个孩子通电话时,总是刻意不开视讯,理由是担心妻子看到他的模样,挂念他的身体、要求他返乡。他8年前到新加坡担任建筑工时,体重65公斤,现在由于缺乏适当的食物及营养,只剩55公斤。

南华早报说,星国是亚洲经济发展最佳的国家之一,浪费食物是全国性问题,但许多移工的饮食却很差,因为他们的薪资低,而高度竞争的餐饮业充分利用移工精打细算的心理赚钱。

除了清洁及保全工作,星国并无法令规范最低工资,体力劳动移工每天工时多半长达10-12小时,薪资视工程规模而定,仅13-15美元(约台币400-470元),多数移工因此乐意延长工时领加班费。在工时长、没时间又没钱的情况下,他们以外食解决三餐。

就帐面上来看,对移工来说,餐饮外送业者包办一个月伙食费约90-110美元(约台币2800-4660元)很划算,这还是三餐都送到宿舍及工地的价格。但实际上,移工吃的都是些营养不足、有时甚至腐败的食物。

业者为了节省送餐成本,每天早上6点,赶在移工7点上工前,把早餐和午餐一起送到。业者虽遵照法令,标识了餐饮的食用时限──通常是餐点出炉后4小时,但这表示,到了午餐时间,移工手上的午餐已是6-8小时之前做好的,看来引不起任何食欲。

讽刺的是,移工也造成了星国部分浪费食物问题。哈山就说,「食物送来时是新鲜的,但到了我吃的时候已经坏了。」他经常把午餐中半数米饭倒掉,因为「我实在吃不下」。

新加坡有150万名移工,对餐饮业者而言,这是个有利可图的市场,由于这群消费者在意价格,业者削价竞争,品质自然受影响。且有业者说,他们也经营不易,为满足顾客需求,全年无休,24小时营业,利润微薄。

一名业者说,供餐给移工,一顿只赚30美分(约台币9元),只好使用次等食材,且合併早午两顿送餐。

另一业者说,一分价钱一分货,他的公司为4000名移工供应三餐,每人每月仅105美元,平均下来一顿饭约是1.2美元,这位业者说:「除了我们,你在新加坡哪裡还可以找到这种价钱,吃上有饭有肉有菜的一顿?」

星国社会工作者傅岱丝(Debbe Fordyce)呼吁,雇主有义务确保移工能有可靠的餐饮业者供餐。她说,移工在星国经济发展中扮演重要角色,「我们应该人道对待移工,而不是把他们当作用过即丢、可随时替换的工人。」

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分类题材: 行业_industries, 社会_society

《新加坡文献馆》