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新加坡小贩文化申请非物质文化遗产

27/03/19

作者/来源:中央社 https://www.worldjournal.com

新加坡的「小贩中心」(hawker centre)又称为熟食中心,源自1960年代末到1980年代间,3月底新加坡将申请把「小贩文化」列入联合国教科文组织「非物质文化遗产」。 欧新社 新加坡的「小贩中心」(hawker centre)又称为熟食中心,源自1960年代末到1980年代间,3月底新加坡将申请把「小贩文化」列入联合国教科文组织「非物质文化遗产」。 欧新社

新加坡今年3月底将申请把「小贩文化」列入联合国教科文组织「非物质文化遗产」,迄今获超过85万人连署支持,届时若正式递交文件,预计最快2020年底可获悉申遗结果。

新加坡的「小贩中心」(hawker centre)又称为熟食中心,源自1960年代末到1980年代间,新加坡把流动摊贩聚集在乾淨卫生的环境中营业,后来便成为了庶民美食的最佳去处。

新加坡迄今有110个小贩中心,遍布各政府组屋区,总摊位数超过1万4000个,如以新加坡超过100万间的组屋为例,平均每9000多间组屋就有一个小贩中心,每个小贩中心平均约有近130个摊位。

新加坡新达城购物中心裡最近陈列诸多小贩中心摄影作品,不仅引发上班族驻足欣赏,也勾起诸多对小贩中心文化的回忆。

新加坡总理李显龙2018年8月宣布,将申请「小贩文化」成为联合国教科文组织(UNESCO)的「非物质文化遗产」,引发新加坡人广泛支持。

李显龙形容「小贩中心」宛如「社区饭厅」,是形成国家认同的重要一环。这也是新加坡继植物园于2015年申遗成功后,再度申遗。

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《新加坡文献馆》