今天

小贩中心问题面对执意顽固蓄意无知的道歉

26/10/18

作者/来源:林嘉良 人民呼声论坛 (26-10-2018)

转载自:https://www.theonlinecitizen.com/2018/10/24/
hawker-centre-problem-is-faced-with-stubbornness-
wilful-ignorance-and-apologia-at-every-turn/?fbclid=IwAR0nIbo-4W3dODNDpswb5SoOJD2pc0mmEbLnqZ_
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小贩中心的问题是面对了一个执意顽固、蓄意无知和过后对个别问题的道歉。

致:
准经典林谋泉先生,

当网民GRAY HO在网上发布有关加冷机场小贩中心的事情时,我不知道你是如何进行辩护的。你错误的揣测已经让我犹如在俱乐部里摇头一样。请允许我反驳你提出的一些观点。

林谋泉在脸书的帖子:

经过考虑,我在这帖子里没有清楚说明。我在阅读了GARYHO在脸书发布有关旧加冷机场小贩中心的小贩被要求进行“超长时间”的工作。就我与小贩们进行互动所获知情况,根本就没有不存在着这样的要求。我随后在晚间10.30分到旧加冷机场小贩中心与几名工友交谈。我不相信有人要求小贩进行超长时间的工作。他们必须自己做出决定,他们需要如何勤劳地工作和对他们来说什么是重要的……

首先,口福并没有强迫小贩们进行超长时间的营业。口福强迫小贩们必须最少要营业8小时。这是问题的症结。因为口福并没有把售卖熟食的小贩们开裆营业前的准备工作计算在内。一些售卖烧肉和或者是鸡饭摊位情况可能会好一些。其他的摊位,如售卖面条之类的摊位。他们所能够准备的材料库存量是有限的。这些材料的准备工作必须耗费4-6小时。实事求是地说,假设一名小贩开始营业时间是8点钟,结束营业时间是12电点钟。把这些营业前的准备工作全部计算在内,我们能够看到的是,小贩们的工作时间远远超过了我们所能看到的。强制性实行小贩们最低的营业时间,就是对小贩们的一记耳光。他们当中的许多人已经暮年了,也只能工作这么长时间。请不要在获得联合国科教文组织颁发的非物质文化遗产前就把新加坡的小贩中心扼杀了

关于其它的问题,包括了如果小贩们需要休息必须提前一个星期向口福提交申请书以获得批准。这样的规定是剥夺了小贩们的自主性与选择权的。这些你的父母们在选择小贩这个行当时所具有的条件。请不要引用我的话——申请表格是在线,可以请他异地浏览到。

第二点,您说,“口福在管理小贩中心的目的是为了确保在傍晚时点小贩中心不会没有食物销售”。事实上,这就是为什么这些日子以来在傍晚时间小贩中心出现空档的原因。首先是,可能是许多食客选择在这个时段在家里自己晚餐。这是一个好的发展倾向。

另外一个问题的答案是,综合商场的蓬勃发展以及外卖食物的流行,以及消费者改变了口味的情况下。小贩中心不再是人们在傍晚时间光顾的地点了。在这样的情况下,小贩们不得不把营业的时间集中在午餐时段。小贩中心的最佳的选择,由于作为的周转相当的快速,以及小贩们提供食物的等候时间相当的短暂。在2012年之前,我们已经暂停建造小贩中心20年了。但是。令我们感到惊讶的是,其他不同形式的餐馆和食阁的不断涌现已经取代了小贩中心?算了吧!林先生,让我们面对现实吧!

以下附图是全国职总属下的口福公司正式发布的申请在小贩中心经营生意的标准表格附件(注:本 表格的中文附加为本网站翻译。如有出入,均以口福发出的英文版表格最终解释权。)

第三点,您说,如果小贩们提早休息,或者是粗饭了有关的条例会被受到任何的处罚。假设没有任何处罚措施,那么,任何一位正直的律师都会告诉你,列明在申请表格的那条有关的条款是干什么的?把准备些条款删除啦!

这些目前这个问题症结所在——口福制定的这些契约条款已经剥夺了小贩们的尊严了!当小贩们面对这些问题时,环境局和其他的政府机构都转为自己辩护地说,“情况并不是这样的恶劣”。

围绕着有关小贩中心问题的争论工过程中,我希望看到的是更多的实用主义。反之,我们却面对着执意顽固、蓄意无知,以及在每一次面对事实时采取了才进行道歉。

这封信是刊载在林嘉良的个人脸书网页上( Lim Jialiang’s Facebook page)。我们的转载是获得他个人同意的。

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