今天

槟比新加坡更有资格为小贩文化申遗

24/08/18

作者/来源:康灯海 光华日报 http://www.kwongwah.com.my

(槟城23日讯)小贩文化申遗,新加坡能,那槟城就更有资格!

新加坡政府准备再次申遗新加坡小贩文化一石激起千层浪,引起马新两国网民在网上争论,许多网友认为马来西亚,特别是槟城这个到处经营传统熟食的美食天堂,更具备小贩文化申遗资格,也应在目前经济不景气时刻,通过申遗分一杯羹,提升槟岛小贩文化知名度,以吸引更多游客前来消费。

《光华日报》为此访问了槟州小贩商业公会领导人、小贩、消费人及游客,受访者都认为槟城小食物美价廉,独特好吃,极力赞同槟州政府申遗小贩文化,为槟州带来更好经济效益。

槟街头巷尾饮食文化具特色

槟州小贩商业公会会长拿督林东英受访时说,若未来槟州政府有意申遗槟城小贩文化,该会全力支持及愿意配合,以提升槟岛小贩文化知名度。

他说,从人文景观来看,槟城街头巷尾的饮食文化,各族人民坐在路边或小贩中心一起用餐,吃传统地道的美食,非常具有槟城特色,比起新加坡一个模式的的小贩中心,槟城小贩文化更符合市遗特色。

惟他提醒,槟城小贩也须向新加坡借镜,打造一个干净卫生,价格合理的饮食空间。林东英提及,新加坡小贩中心,一般上属于政府管辖,租金合理,因此当地小贩中心售卖的各种美食价格,一般上价格落差不大。

“反观槟城,不同的小贩中心,一碟炒粿条价格可以从5令吉起跳到10令吉不等。槟城其实有许多小贩中心属于槟州政府产业,租金更加便宜。因此,我希望槟城小食的价格应合理。价格差距,不要太离谱。”
郑来兴赞同槟城向新加坡取经,申遗小贩文化。

光大州议员郑来兴说,对槟城有利的东西,都应当追求,为此他赞同槟城向新加坡取经,申遗小贩文化,带旺槟岛街边饮食文化。

也是首长政治秘书的郑来兴说,他已知会槟城市遗机构,向新加坡政府或联合国教科文组织了解,申遗小贩文化的基本条件及如何申请。

“任何申遗,都必须通过国家古迹部门向联合国相关单位申请。我的建议是,我们必须了解,联合国教科文组织除了允许申遗一个国家的小贩文化,是否也允许一个国家的州属或小地方,可以另外申请属于当地的小贩文化?”

---

分类题材: 新马政经_gpsgmy, 大马时事_msia

《新加坡文献馆》