今天

直击星都市农业 港落后30年

06/02/15

作者/来源:信报财经月刊 http://www2.hkej.com

今年的施政报告,政府将对本港农业政策开启谘询,拟建一个约70至80公顷的农业园,及成立农业持续发展基金。香港现时才急起直升,然而同为城市经济体的新加坡一早已发展都市农业。

现时,新加坡九成食品仍依赖进口,主要来自马来西亚、印尼、中国等。儘管如此,面积较香港小的新加坡蔬菜自给率却逾4%,较香港2%高出一倍。香港70年代曾供应本地逾40%蔬菜,80年代亦有30%,及至90年代末仍有逾10%,现在已被新加坡抛离。

早于1986年,新加坡政府已牵头结合高科技发展「都市农业」,积极推动相关投资。2002年,新加坡进一步制定自行生产10%蔬菜的目标,并划出2.1%土地作农业用途。由于政府对农业发展目标明确,新加坡即使没有农村,也能成立农业科技园,政府投资基本建设,并通过招标方式出租经营。早前,本刊记者便远赴新加坡,直击当地都市农业实况。

由传统耕地 转型科技农场

目前,新加坡共有6个农业科技园,总面积达1465公顷,农场逾200个,位于新加坡西部的Sungei Tengah为其中一个。园区范围广阔,农场井然有序、分门别类,有养鸡场、胡姬花园、观赏鱼场和菜园等,每个平均佔地约2000平方米。

与香港农业不同,新加坡农业的主要收入仍然是农产品销售,而非观光。事实上,随着用地减少及外劳紧缩,当地农场近年亦面临不少成本压力。据新加坡农粮兽医局,新加坡农业用地面积于10年间减少达16%,由于善用科技,三大农产品,即蔬菜、鸡蛋和鱼的产量却有增无减,反而分别增近27%、16%及17%。

确保食物供应充足及食品来源多样化乃新加坡的国家策略,业界自然得到护航。例如2009年推出粮食基金,至今拨款达3000万坡元(约1亿7500万港元),以协助研发耕种及养殖技术;2014年则设立总值6300万坡元(约为3亿6800万港元)的农业生产力基金,以协助提高产量。近年甚至有外企在新加坡投资农业。日本松下集团在新加坡设立「蔬菜工厂」,产品于2014年8月上市,供应给在新加坡的日式连锁餐厅,价格比从日本空运低逾一半。

二月份《信报财经月刊》

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《新加坡文献馆》